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文/图 何氏水产、水产前沿实习编辑李静
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桂花
1、本周桂鱼订鱼价格与上周相比继续下跌了1-2元/斤左右。目前广东地区规格好（标桂在5成以上）的订鱼价格在31元/斤（个别现在下订后面捉的鱼订到31.5元以上），规格偏小的订鱼价格在28元/斤左右。预测本周偏少规格因为受新鱼价格影响还会有一定幅度下滑，偏大规格的订鱼价格后市持稳。
2、目前广东晚桂主产区的存塘量还是比较充足，估计要出到9月份才能出完，还是多以偏小规格居多，该规格的订鱼价格与新鱼价格差不多，在28元左右。偏大规格因为市场行情不是很理想，供货量比较多，价格没有多大变化。新鱼订鱼价格在27-27.5元/斤，订到月底鱼头较大的价格相对高点，在28-28.5元/斤左右。
3、广西、江苏、湖北、安徽等地存塘量已经不多了，出塘量很少，每个地区的价格都有一定程度的上涨空间。
地区
规格
8.7（元/斤）
8.14（元/斤）
佛山
统货
29-33
28-31
肇庆
统货
29-33
28-31
清远英德
统货
28-32
27-30
广西
0.9斤-1.5斤标桂
37
37
江苏
0.8斤-1.5斤标桂
35
36
湖北
0.9斤-1.4斤标桂
35
35
江西
标桂
34
35
湖南
标桂
34
35
安徽
标桂
35
36
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加州鲈
1、广东地区加州鲈鱼8两以上出塘价格还是20.5元/斤。现在广东除了沙头还有少量老鱼存塘外，其他地区都几乎没有了，估计沙头的老鱼在本月25号左右也会出完了。预测本周老鱼价格还会持稳。现在广东新鱼陆续上市，鱼头最大有些达到1.7斤，大多数鱼头在1.3斤左右，6两以上出塘价18-18.5元/斤，本周因为老鱼5-8两鱼不多，只有新鱼有这种规格，市场需求比较多，导致该规格价格上涨了，8两以上成交价格则保持不变。
2、江苏吴江目前存塘量还是比较充足的，鱼头大存塘不多，鱼头小存偏多，8两以上价格在17-17.5元/斤，9两以上价格在18元，等后期广东老鱼出完后，吴江大鱼不多的情况下价格按照常理应该会有一定程度的上涨空间。目前其他主产区价格与上周持平。
地区
规格（尾/斤）
8.7（元/斤）
8.14（元/斤）
广东顺德
0.8斤-1.7斤
20.5
20.5
广东南海
0.8斤-1.7斤
20.5
20.5
浙江湖州
8两以上
15.5-16
15.5-16
江苏吴江
8两以上
17.5
17-17.5
9两以上
18
18
四川成都
0.9斤-1.3斤
20
20-20.5
湖南华容
0.9斤-1.1斤
20
20
贵州遵义
0.9斤-1.3斤
20
20
安徽青阳
8两以上
18
18
江西南昌
8两以上
17.5
18
福建漳州
8两以上
18
18
生鱼
广东地区生鱼统货价格整体变化不大，只是大规格鱼头的紧缺带动鱼头偏大的统货价格上涨了0.1-0.2元/斤；浙江湖洲3斤以上价格与上周差不多，山东微山湖价格则保持不变。本周的市场行情与上周趋势差不多，鱼头偏大的2斤以上大生还是市场需求大，中小规格相对滞销，预计近期价格持稳或者下跌一些。
区域
规格（斤/条）
8.7（元/斤）
8.14（元/斤）
广东三水
4.0斤多鱼头统货
8.4-8.6
8.5-8.6
3.7-3.8斤头统货
8.2-8.3
8.3-8.4
广东中山
4.0斤多鱼头统货
8.5-8.7
8.6-8.7
3.7-3.8斤头统货
8.3-8.4
8.4-8.5
广东顺德
4.0斤多鱼头统货
8.6-8.8
8.7-8.8
3.7-3.8斤统货
8.3-8.5
8.4-8.6
浙江湖洲
3斤上占三成以上统货
10.8-11.6
11.5左右
山东微山湖
平均1.5斤
8
8
平均2斤
9.4
9.4
平均3斤左右
12
12
（备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动）
黄颡鱼
本周黄颡鱼价格较上周有小幅的下调，主要有两个原因：一是高温天气影响拉鱼质量，少了外省水车过来拉鱼，现只有近距离的湖南和广西水车过来；二是最近水产品安全问题抓得比较严，检测合格的鱼才能出售。不过现在旧鱼存塘量会越来越少，后期下降幅度不会太大。
地区
规格（/尾）
8.7（元/斤）
8.14（元/斤）
广东南海
4两多鱼头
10.5-11.2
10.5-10.8
珠海斗门
3两多鱼头
9.8-10
9.6-10
8钱-3两
8.6-8.9
8.6-8.9
浙江湖州
8钱-4两
9.2-9.6
9.4-9.8
四川成都
8钱-3两
10.6
10.6
湖北武汉
8钱-3两
10.4
10.4
湖北仙桃
8钱-3两
10.3
10.3
湖北荆州
8钱-3两
10.3
10.3
湖北洪湖
8钱-3两
10.3
10.3
福建漳州
8钱-3两
13
13
2-4两
16
16
（备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动）
江团
1、广东地区江团价格较上周上升了0.1元/斤，预测本周还会有小幅的上涨空间。原因主要是顺德现在符合市场需求的鱼比较少，番禺与中山两大产区的塘主持观望态度，等价格上升后再卖。现在广东的销量并不大，预计价格上升的幅度不会太大。
2、四川乐山和眉山两个地方现在主要都是在出新鱼，1.1-1.5斤规格的新鱼出塘价13元/斤，1.1-1.3斤规格的新鱼出塘价12.5元/斤，出塘量也不是很大。
区域
规格（/尾）
8.7（元/斤）
8.14（元/斤）
广东顺德
1.2斤-1.8斤
11.7
11.8
1.8斤-3.0斤
11.7
11.8
广东番禺
1.2斤-1.8斤
11.7
11.8
1.8斤-3.0斤
11.7
11.8
广东中山
1.2斤-1.8斤
11.7
11.8
1.8斤-3.0斤
11.7
11.8
四川乐山
1.1斤-1.6斤
13-13．5
12.5-13
四川眉山
1.2斤-1.6斤
13-13．5
12.5-13
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